Sundhed og Ernæring

• Allergene versus tolerogene egenskaber af komælksbaserede hydrolysater
• Brain Milk - mælkekomponenters optag og effekt på hjernens celler
• Enestående oligosakkarider: oligosakkaridprofiler af komælk for optimering af sundhedsgavnlige egenskaber

• Effekt af UHT og opbevaring på den biologiske kvalitet af flydende modermælkserstatninger

• Effekten af et præ-måltid af valleprotein på postprandiel stofskifte hos personer med metabolisk syndrom og type 2 diabetes
• Er der plads til smør i en sund kost?
• Helbredseffekt af højt indtag af ost - betydning af fermenteringsmetode og fedtindhold

• I´m still standing – Forebyggelse af skrøbelighed hos 80+ årige hjemmeboende borgere ved hjælp af mælkebaseret protein   

• Indflydelse af kostens totale proteinindhold og akut træning på udnyttelsen af vallesupplement og måltidsindtaget kasein
• Mildt varmebehandlet bovint valleproteinkoncentrat som supplement til modermælkserstatning og human donormælk  
• Mikroflora og komælkstolerance
• Modermælkserstatninger med optimeret lipid absorption for bedre hjerneudvikling hos spædbørn –INFANTBRAIN
• Paradigmeskift i kostbehandling af diabetes (Reduktion af kulhydrat i diabeteskosten - mekanismer bag effektiv behandling af type 2 diabetes via selektivt valg af makronæringsstoffer)
• Proteinrige mælkeprodukter er nødvendige for effektivt at modvirke sarcopeni hos akut syge geriatriske patienter der tilbydes styrketræning under og efter indlæggelsen
• Strategier til modvirkning af aldersrelateret tab af muskelmasse: effekt af øget proteinindtag og træning
• Sund graviditet - sundt barn. Optimal ny nordisk hverdagsmad til gravide - Et åbent vindue til at udvikle et sundt barn
• Øget indtag af mejeriprodukter hos ældre reducerer knoglebrug og fastholder knoglestyrker